大燕文学

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第48章（第1页）

李凌看了一眼李芸的光脑，把白蔻主页的信息都印在脑海里，这才再次把注意力放在了面前的直播上面。

没了年糕的捣乱，白蔻终于能把心思都放在手里的面皮上。

白蔻把包裹了黄油的面皮收好口，再次用擀面杖擀成了长方形的薄片。

薄片擀好，白蔻又对折了一次，而后再次擀成长方形的薄片，如此反复多次，蛋挞酥皮就算是擀好了。

擀好的酥皮是长方形，白蔻把它卷成了一个长条，而后切成了二十多个均匀的小剂子。

面剂子切完，白蔻把实现准备好的蛋挞模具拿出来，这是二十多个锡纸做成的一次性蛋挞模具，方便又廉价。

“这是制作蛋挞的小模具，没有的朋友们可以直接用锡纸来捏一个哦，只要大小合适就行。”

白蔻把切好的面剂子压扁，填进准备好的蛋挞模具里面，二十多个整齐排列的蛋挞皮就做好了。

“蛋挞皮已经做好了，现在我们来准备蛋挞液。”

比起蛋挞皮来说，蛋挞液可就简单多了。

白蔻把刚刚制作戚风蛋糕剩下的几个蛋黄搅散，准备了两勺白砂糖放进150l的牛奶中搅拌至融化，而后又加上了100l的淡奶油继续搅拌了一会儿。

蛋挞液搅拌好以后，白蔻又过了两次筛，蛋挞液就变得更加细腻顺滑了。

白蔻把做好的蛋挞液小心翼翼地倒进烤盘里排列好的蛋挞皮中，解说道：“蛋挞液只需要倒八分满就好，喜欢水果的朋友们还可以放几个果粒上去哦。”

把满满一个烤盘的蛋挞皮都倒上了蛋挞液，白蔻才把烤好的戚风蛋糕拿出来，设置好温度，把蛋挞送进了烤箱。

白蔻把戚风蛋糕拿出来脱模，而后对比准备好的几个方形盒子，切成了合适的大小。

蛋糕准备好，白蔻接着开始准备水果。这算是观众们最喜欢的环节了。

依旧是苹果、梨子、香蕉和蜜桃，白蔻仔仔细细地把水果清洗干净，削皮切块。

这些水果都是她这几天自己催生出来的，味道很好，也很新鲜。

不过白蔻还是更想用自己喜欢的草莓和芒果做水果盒子，只是最近农业星已经觉醒了油菜籽和蜜桃两种植物，其他的植物再怎么也不能随便拿出来了……

白蔻叹了一口气，开始打发淡奶油。

“现在我们来打发淡奶油，就用刚刚分离出来的这些，倒进无水无油的盆里，舀了一些细砂糖进去。大概是十比一的比例。”

白蔻把淡奶油准备好，就开启了打蛋器，开始打发奶油。

淡奶油在打蛋器的作用下渐渐变得凝实起来，也渐渐起了一些纹路。

等奶油打发到差不多的时候，白蔻提起打蛋器，道：“奶油打发到这个状态就好，有明显纹路，也能倒挂成一个小尖角。好了，现在我们可以开始组装蛋糕啦。”

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