大燕文学

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第502章（第1页）

蟠儿就见公主又让人取面和水来，再次和了一盆面，然后把那块酸面疙瘩也和了进去，再罩上一块湿麻布，放在盆里，盖上盖子。

蟠儿：“……”

可能是想再发一盆吧。嫌酸味不够浓吗？

姜姬一天看了两三回，一直到晚上，掀开盖子觉得面好像是发起来了，却不够大，她明明记得以前发面很容易就能发到一倍大，是自制的酵母失败了吧……

但味道是对的，就是还不够酸。

可能是气温不够高，可是如果天再热一点，她担心长霉，现在天凉了才敢试验。

她一直觉得发酵技术的优势在于可以让食物变多。一块面经过发酵就能变成两倍大，那就等于食物变多了一倍。

这在食物不足时是非常珍贵的技术。

可她在鲁国王宫住了几年，没发现他们用发酵技术来做面食，所谓的蒸饼也只是水和面后直接上锅蒸，仍然是死面饼。

以前，她没有考虑过这个问题。现在她要养活一个城的人，这才想起来。

蟠儿第二天来，发现公主正在看那个盆，看到他来，公主叫他过去，指着盆里的面团说：“你看一下，变大了吗？”

看太多次，她反而没办法确定它到底大没大了。

蟠儿探头一望，昨天他也是夸奖过这块面的，今天再看……

“大了。”他有些不解。公主昨天又和了面进去？那怎么会不知道它大没大呢？

“大多少了？”姜姬问。

“约一倍半有余。”他道。

“呀，会不会发过了？”他听到公主这么说，然后就连忙让人抬锅进来。

接下来的一切都让他看不懂。

虽然他也在帮忙。

先帮公主点火，然后看公主要在锅内加水，也帮着加上了，再放进去的却是个平筛子，然后是湿麻布，最后是那块酸面。

公主似乎很熟练，又仿佛有些生疏，她先揪下一大块面来，凑在鼻间一闻，点头，发愁道：“可能真的发过了，太酸了。”

她把这块酸面放到一边，剩下的被她揉成杆状，再一块块揪下来。揪下来的小酸面团再被她揉成球。

水开了，公主把酸面球放在湿麻布上，盖上盖子，等。

不知过了多久，一股酸面味飘出来。公主仔细的闻着，似乎在判断这味道合不合心意。

蟠儿此时已经明白公主是在做吃的。可这是什么食物呢？

不像饼，而且它发酸……

一会儿一定不能让公主吃！

“可以了。”姜姬让人揭开盖子，吹散蒸气后，馒头没有再发得更大，之前发过了。

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