大燕文学

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第423章 鲜嫩的藕带（第2页）

去年秋收时，她体会过割稻子的不易，今年是绝对不想再体验了，直接让大山去喊长工帮忙割麦子，十个长工一起劳作，三五天的时间，麦子就都收回来了。

晒干之后，脱粒入库，还得交税，春收才算是真正结束，而这会儿，已经到了四月底。

荷塘里的荷叶已经开始展露尖角了，卷卷的叶子浮在水面上，吸引来了许多蜻蜓。

“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”

她终于体会到了这首诗的意境。

“对了，我怎么把这么重要的事情给忘了！”

程弯弯一拍脑门。

她记起来，荷叶在尖角这个阶段，根部会长出藕带，也就是藕的幼年时期，特别可口清甜。

“大山，走，咱们去藕塘！”

赵大山停下手里的活，跟着一道去后头。

这边的栈道都已经修建的差不多了，塘边不再是泥土野草，取而代之的是长长的木块铺成的小道，还在塘边修建了休息赏花的亭子。

从亭子那边过去，修了一个下塘的台阶，可一级一级慢慢下去。

“大山，你把外衣脱了下水。”程弯弯开口道，“按照我的指示在水里摸点东西出来。”

赵大山以为他娘是要摸鱼，赶紧开口道：“我等会让四蛋和三毛去河里抓鱼，那边的鱼肥一些。”

“不是鱼，是刚长出来的玉笋。”程弯弯蹲在塘边，指着荷叶道，“这卷起来的叶子，你仔细观察它的尖角对着哪个方向，就顺着杆子往下摸，手碰到泥土后往尖角的方向继续摸，能摸到一根细细的东西，动作轻轻地抽出来……”

赵大山选定一片尖角荷叶，弯腰往水里摸。

还没到盛夏，水位不算太深，他两只手在水里摸来摸去，因为没经验，搞了许久才终于摸到了一个细长的东西，然后轻轻拉出来。

一根裹着泥巴的藕带，大约三十公分长，从水里被拿出来。

“对对对，就是这个东西！”

程弯弯欣喜极了，连忙接过来，在水里洗了洗，露出雪白的藕带，她直接咬了一口。

这是刚生出来的藕带，很嫩很甜，十分清脆，生的也可以吃。

这玩意儿也就长十来天，要是不管，它们就会膨胀长成莲藕，莲藕当然也好吃，但藕带也别有风味。

见程弯弯满脸享受，赵大山干活更加卖力。

有了经验后，不一会儿，他就抽出来十几根，洗干净后放在岸上，白嫩嫩如手指一样，十分惹眼。

“再抽二十来根。”程弯弯的脑海里已经出现了十几个菜谱，“今天晚上就做一个酸辣藕带吧。”

藕带最出名的做法就是清炒和酸辣，都很好吃，不过她更想吃点重口味的东西。

当她带着三四十根藕带回去时，院子里的孩子们都围过来看，一个个好奇极了。

“等会做好了你们就知道好不好吃了。”程弯弯笑着道，“红艳，你做别的菜，这个菜我来做。”

藕带洗干净斜切成段，泡在淡淡的盐水之中，然后准备配料。

院子里种下的辣椒已经长出来一些小小的，摘三四个过来切碎，再准备小葱和大蒜。

锅子里放油，调料倒下去爆香，再把藕带倒进热锅里，翻炒一下下就可以了，然后加醋进去，得多放点儿才好吃……

灶房门口围满了人，赵四蛋吞了吞口水，娘已经好久好久没亲自下厨做好吃的了，这次的藕带肯定超级好吃，他已经迫不及待了……

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