大燕文学

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第268章 美味麻辣烫（第2页）

这段时间各种肉真就没少吃，但是很近没有吃麻辣烫了，她突然有些馋了。

想吃，就要行动。

所以，天还没黑，在娘和姐姐回来之前，她开始动手做麻辣烫。

麻辣辣汤要想做好吃，关键的一步，关键是在汤料上。

用清水做出来的麻辣烫，远没有用老汤做出来的麻辣烫好吃。

所以，王玉莹每次做麻辣烫都是先熬汤。

把从市场上买来的小笨鸡洗干净剁成块之后，放在大锅里先小火撇去浮沫，再用大火熬汤。

熬制半个小时，鸡汤飘香，颜色变至泛着白色时就差不多了，这个时候把鸡肉捞出，可以留下或者放凉之后放到下顿做自己爱吃的美食。

鸡汤留作备用。

鸡汤做好了，然后开始正式做麻辣烫、

1：锅底起油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入豆瓣酱，火锅底料。

2：倒入事先准备好的鸡汤。

3：加入自己爱吃的各种食材：粉条、海带、鸭血、油菜、香菇、金针磨、鱼丸、方便面，牛肉卷或者羊肉卷等。

王玉莹不太爱吃羊肉卷，关键是不太喜欢吃羊肉那种膻味。她放的牛肉卷。

是自己买来的牛肉自己切的，片切得特别薄。

方便面，放的是这个时候就有的老牌子三鲜伊面。

4：放入味精，冰糖，鸡粉等作料。

5：大火烧开，煮熟后，出锅即可。

家里烧的是煤炉，还有两口大地锅，所以一起开火的时候做也很快。

这边麻辣烫做好了，那边又溜得花卷也热气腾腾了。

王玉莹知道江淮人吃辣时，就特爱就着馒头或者花卷吃，于是还特意溜了花卷。

家里的花卷都是母亲事先蒸好的，每一次都会蒸一大锅，放在一个篮子里，吃的时候溜溜就可ok了。

王玉莹刚一做好饭，罗兰和荷花就回来了。

大老远就闻到了扑鼻而来的香辣味，这把荷花馋得，口水都要流了出来。

这一顿饭，一家人吃得热火朝天的。

就着香辣可口的麻辣烫，荷花吃了三个大花卷，吃完了之后，手摸着肚子说吃撑了。

罗兰还笑着说：“别人怀孕了，都因为反胃吃不下饭，你自从怀孕后，咋还越来越能吃了呐？”

荷花咯咯笑，“命好呗。这麻辣烫做得这么好吃，家里现在顿顿都有鸡鸭鱼肉，我倒是想反胃呢，但是条件不允许啊！”

王玉莹笑得合不拢嘴。

这顿麻辣烫，她一个人都吃了两大碗，更别说是有了身孕的姐姐了。

有了身孕自然胃口会变大，关键是好吃啊。

一家人吃饭的时候放着电视，看着家里，现在摆设什么都有，冰箱洗衣机大彩电，样样齐全，胃口也好。

吃完了饭，罗兰才想起正事儿，问王玉莹，“你有没有给苏之燮去个电话，告诉他东西都收到了？”

“还没有打呢，”王玉莹说：“我估计他已经知道了。”

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