大燕文学

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第21章 卤猪杂（第2页）

“乖，包子都冷了，等姐姐热好来吃，你们肠胃不好，不能吃凉的，以后水也要煮开了再喝。”

杨柳热上饭菜，就去把筐里的东西拿出来，趁着几个孩子不注意，把买的一个小缸也从空间拿了出来，让他们以后把煮开的热水就放那里晾凉了再喝。

杨兆泉看到姐姐打开荷叶，捂着鼻子退的远远的，跟她吐槽道：“姐姐，你怎么又买臭臭的肉啊？”

杨兆文也拉着二丫往后退。

杨柳哼了一声，年少不知大肠好啊！

带着几个孩子美美的吃了一顿饱饭，杨柳就拿出发霉的面粉准备开始洗大肠，当然不可能在家洗，那得臭死。

好在屋后就有一条小水沟，古代没有污染的水清澈透亮，冰冰凉凉的很是舒服，杨柳满意的点点头，以前哪见过这么干净的水啊！

杨兆文被她拉过来帮忙，捂着鼻子认命的帮她撒面粉，一边撒一边吐槽，“姐，这个什么猪下水煮好了真的有人会买吗？”

刚才吃饭的时候姐姐说这个是做来卖的，还吓了他一大跳呢，反正他要是有钱是绝对不会买这个吃的，太臭了好吧！

杨柳也被熏得不想说话，以前买的下水都是洗好的，这里的屠户估计是觉得反正卖不出去的，根本就没清理过的！

姐弟两个忍着臭味洗了快一个时辰，总算闻着是正常的猪骚味了，杨柳才宣告成功，带着弟弟回去。

卤水已经煮上了，让杨兆泉看着火，回来的时候都煮开了。

杨柳把整副下水放进卤水里，撤了些柴火煮了半个时辰，直到开始有香味出来了，才跟杨兆泉一起把锅端下来，让它继续浸着。

煮好的猪杂透着一股浓浓的卤香味，一揭锅盖，香气扑面而来，杨兆文想伸手去戳一下，被杨兆泉拍了一下，抬头问杨柳：“姐姐，好香啊，真的能吃啊？！”

几个小孩蹲在锅边流口水，二丫眼睛亮晶晶的看着她，一副求投喂的表情，可爱的很。

杨柳得意的一扬头，别的她可能不行，做饭那是杠杠滴！

当年死考不上公务员的时候，她还想过攒钱开家饭店的，所以特意练过一段时间的厨艺。

而且里面的卤料好多都是香料，贵的要命，要是不好吃，她得哭！好在卤水都是可以反复使用的，还没那么心疼。

她挑出一条大肠，用剪刀剪了一小段，给他们一人分了一口，剩下的全塞自己嘴里了。

“嗯！”软烂中带着点嚼劲，卤香中还有着大肠特有的滋味，可惜这里没有植物油，不然把猪大肠再炸一下，更好吃！

满足的咽下嘴里的肉，杨柳拍拍几个小孩的脑袋，跟他们交代道：“还得卤几个时辰，晚上的时候才最好吃呢！你们在家看着肉肉，趁着天还没黑，姐姐去砍些竹筒回来，用来装猪杂卖给别人。”

这是她今天买碗筷的时候想到的法子，碗筷实在太贵了，她这样的小本生意，还是能省就省吧！

屋后有很多的竹子，正好可以制作成竹筒来当容器。

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