大燕文学

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第二百七十三章 大锅菜（第2页）

毕竟这个是她的妹妹开的，她也希望这个铺子能够开得长久，开的红火。

“来递我生姜，蒜，还有切板！”

“盐醋给我一下。”

“记得把它的皮去了洗干净，浸泡几分钟。”

“对对对，就是这样，小心一点，千万别让里面的汤汁洒出来。”

“现在把它给我腌好，等片刻以后再给我。”

“……”

唐年一直在不停的忙碌着，都是方歌和阿豪和她像是心有灵犀似的，配合起来也非常的快速。

几乎所有的食材都已经准备好放在旁边，唐年只需要把他们拿来翻炒就好了。

唐宁看这菜单里面那些顾客们点的最多的菜就是麻婆豆腐，所以她自然也是先做这一道菜。

猪肉已经被阿豪洗净，剁碎豆腐也已经。切块浸泡完成所有的一切全都已经准备好了。

而唐年只需要把香葱姜放在油锅里翻炒，再放入肉末，直到肉末变色，接下来放入她自己所调制的特质的酱，直到一股香味传了出来，再加入洗好的豆腐，水，生抽和白糖。

最后烧这几分钟以后，加入花椒粉和水淀粉，在开始大火收汤，最后再把它们分盘撒上葱花。

这样一来麻婆豆腐就做好了，阿豪以及快的速度，把这一大锅麻婆豆腐分成了好几小盘，然后连连招呼着外面的傅斯和顾临端出去。

大家开始吃起来以后，嘴里全都是赞叹之色，脸上也全是喜悦的神情。

说实话他们不是没有买过豆腐，没有做过豆腐，但是从来没有像唐年做的如此好吃如此美味。

才开始的时候觉得唐年把豆腐做成这个样子，是不是有点太夸张了一些，可是当他们把豆腐放进嘴中时，这才发觉原来唐年的厨艺是如此之好。

这边唐年又开始弄起了其他的东西。

她直接把方才准备好的那些酱花椒，辣椒，八瓣，姜蒜全部翻炒在锅中。

然后再用香油炒下白菜，把两锅中的东西放在一起，加入骨汤，木耳，最后再加入阿豪早已经准备好了的肉片。

随后倒入电了白菜底的锅中，撒下葱花起锅烧油冒烟。

再把方才已经炒好的花椒辣椒撒在肉片之上，最后只需要把热好的油放在上面就已经做好了。

这一道水煮肉片一做出来还没端出厨房之中，外面的顾客们已经闻到了从厨房里面传出来的阵阵香味儿，一时间都开始议论纷纷起来。

“天呐，这是什么？简直也太好闻了吧。”

“太香了实在是，我口水都流出来了！”

“快快快快快上上来！”

顾客们都已经开始激动了起来。

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