大燕文学

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第六十四章青山绿饼（第2页）

“不要有压力，你大奶奶对食物的要求不高，只要是你做的，她肯定喜欢，至于其他几个饭桶，你随便就行。”封秉天和声安慰道。

封竹：“······”

该怎么说呢！虽然仅仅相处了一晚上，但封竹现在已经严重怀疑他大伯二伯三伯等人是不是封大爷亲生的了。

目前来看，封家的等级链已经大致能看出一部分了。

毫无疑问。

封奶奶是处于绝对的食物链顶端，其次就是封大爷，再其次，似乎就是几个孙子辈的小孩，然后是封竹的几个婶婶，至于封竹的三个伯伯，貌似地位完全处于最底端。

甚至已经不是受不受宠的问题，准确来说，封竹总感觉封大爷很嫌弃这几个伯伯一样。

封大爷本身就是顶尖厨师，家里用的厨房自然不可能太差。

只不过因为地区差异，封大爷家里自然也不可能有土灶这样的东西，整个厨房总体还是以现代化科技设施为主，厨房外的角落处倒是也有一个小土煤灶，不过上面都已经结了蜘蛛网，看样子就知道这玩意儿已经很久没用了。

封竹准备做的葱油饼名为“青山绿饼”。

这同样是封门菜系中一道相当传统的小吃，这道葱油饼有个很大的特点就是足够“家常化”。

寻常的葱油饼为了外表色泽好看，一般都只会使用熬出来的葱油，至于熬过的葱渣都会抛弃，但是“青山绿饼”刚好相反，这道小吃不仅需要使用葱渣，而且还会用上很多。

来到厨房后，封竹也没多磨蹭，直接就开始动了起来。

第一步自然还是和面。

现在封竹的基本功都已经有了高级厨师的水准，再加上练习过那么多次，这一步对他来说自然没有任何难度。

准备好面团密封后，封竹便开始熬制葱油。

这一步很重要。

因为小葱和植物油的配比掌握需要很精密，同时处理方法也与寻常葱油饼截然不同，此前封竹制作了好几次“青山绿饼”都没有取得想要的成果，他怀疑问题就出在这一步。

封竹只往平底锅中到了很少量的植物油，等到小火加热到一定程度后，便直接将整把的小葱放进了锅中，伴随着一阵“滋滋”的油炸声，很快，小葱的香气就被爆了出来。

小葱和洋葱不一样，虽然两者的气味都带有刺激和甘、辛，但是小葱气味的刺激却比洋葱要小了许多。

如果说洋葱味道会刺激的人打喷嚏、流眼泪的话，那么小葱的香气就只会轻轻挑逗一下人的鼻腔，等到勾引出人的食欲，让人直流口水后，这股刺激又会慢慢降下来一点，但等人深吸一口气，这股刺激又会迅速冲上头顶。

就像是某只舔狗正在追求的女神一样，明明看似唾手可得，但实际却相差甚远，可一旦当你想要放弃时，她又会给你希望，让你欲罢不能，甘当舔狗。

本来封秉天并没有在厨房看着封竹，但是当这股充满妖艳刺激香气的葱香味散发出来之后，封秉天立刻就做不住了。

三两步走进，看见封竹正拿着一根筷子认真拨弄着平底锅里的小葱，封大爷顿时一怔。

“青山绿饼！”

······

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