大燕文学

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第16章 霜糖盛宴与天子之问（第2页）

第一道甜品，“赛雪乳酪”，完成了。

而另一边，真正的炫技，才刚刚开始。

张伟将另一部分霜糖，倒入一口小小的铜锅之中，加入少量的清水，用极其微弱的文火，慢慢熬煮。他没有用勺子，只是轻轻地晃动锅体，让糖与水，均匀地融合。

他的眼睛，死死地盯着锅中的糖浆。随着水分的蒸发，糖浆的颜色，从透明，到微黄，再到金黄每一个瞬间的变化，都预示着不同的温度和状态。

就在糖浆呈现出一种完美的、琥珀般的色泽时，张伟立刻熄火，将滚烫的糖浆，倒入一盆冰水之中，急速冷却。

“嗤——”

滚烫的糖浆遇冷，发出一声轻响，瞬间凝固成一块晶莹剔透、如同琉璃般的糖块。

紧接着，张伟戴上一双浸湿了的、厚厚的棉布手套，趁着那糖块还未完全变硬，尚有可塑性之时，以一种令人眼花缭乱的速度，开始了他的表演。

吹、拉、捏、塑他的双手，仿佛被赋予了魔力。那块滚烫的糖块，在他的手中，如同有了生命一般，被拉成细丝，被吹成空泡，被塑造成各种形状。

最终，在所有御厨们那如同见了鬼一般的眼神中，几颗栩栩如生、晶莹剔透的“琉璃果子”——一颗葡萄，一瓣橘子，还有一支小巧的莲藕——诞生了。它们通体透明，内部却包裹着真实的果肉，在灯光下，流光溢彩，美得令人窒息。

当这两道甜品，被宫女们用最名贵的漆盘，小心翼翼地端入奉先殿的宴席之上时，所有人都被它们的颜值，震惊了。

“呀，这是何物？竟如此精美！”一位小公主忍不住惊呼。

朱元璋和马皇后，也被眼前这从未见过的、精美绝伦的甜品，吸引了目光。

“标儿，”朱元璋看向太子，“这便是你所说的，那格物坊的‘新奇之物’？”

“回父皇，”朱标站起身，恭敬地答道，“此二物，名为‘赛雪乳酪’与‘琉璃果子’，皆是以格物坊新制的‘霜糖’为料。儿臣想着，今日尝新，此糖亦是田间作物之精华，便让那格物坊总办张伟，做了这道甜品，为今日宴席，锦上添花。”

马皇后看着那洁白如雪的乳酪，和那晶莹剔透的果子，眼中满是喜爱。她拿起银勺，轻轻尝了一口“赛雪乳酪”。

那一瞬间，她那饱经风霜的脸上，露出了如同少女般的、惊喜的笑容。

那是一种她从未体验过的、纯粹的、极致的甜美。入口即化，细腻如云，甜而不腻，只在唇齿间，留下一股淡淡的乳香。

“好吃！”她由衷地赞叹道，“这这真是用糖做的？竟没有一丝一毫的苦涩之味。”

朱元璋见状，也好奇地尝了一口。他那常年紧锁的眉头，竟也舒展开来。作为皇帝，他什么山珍海味没吃过？但如此纯净、如此令人身心愉悦的甜味，他也是第一次尝到。

“张伟，”朱标适时地开口，将张伟叫到殿前，“还不快将此物之妙，说与父皇、母后听？”

张伟上前，跪倒在地，朗声说道：“启禀陛下、娘娘。此糖，名为‘霜糖’，乃是以寻常黄糖，去其杂质，取其精华而成。其性纯净，其味甘甜，非但无毒无害，反而能入脾经，有和中、润肺、生津之效。寻常百姓食之，可补中益气；体弱之人食之，可和缓脾胃。此物，看似精美，实则取之于农，用之于农。若能量产，则天下万民，皆可享此甘甜。此，正是格物之学，‘利民之器’的本意啊！”

这番话，说得是冠冕堂皇，掷地有声。

朱元璋看着张伟，又看了看手中的那碗“赛雪乳酪”，沉默了许久。

他缓缓地点了点头，说出了一句，让朱标心中狂喜的话。

“此物，甚好。若真能让天下百姓，都尝到这等滋味，倒也不失为一桩美事。”

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