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抛开情报中说到的提高知名度不谈。
就冲着余大爷之前肯花两千块买走自己的青花盘子,陈舟也想请这位老先生吃顿包子,略表心意。
余少春是个很敞亮很局气的人,道谢之后,大大方方的接受了陈舟的包子。毫不吝惜“这包子真不错,小陈手艺挺好啊”之类的客套话。
不过,他明显还是对小摊上的另一样东西感兴趣。
余少春稍稍掀起大招牌,露出了原来的小牌子。
“腌黄瓜,还古法?”
陈舟点点头,“对,来两块尝尝?”
余少春来了兴趣。
“我说呢,你怎么会看上那青花缠枝莲盘子,原来是发现了上面的菜谱呀!”
陈舟笑道:“您也不看看我是干哪行的。”
余大爷摆摆手,“干哪行都一样,哪有什么高低?只要能干好干精。就像玩也得玩出花来。”
他再次谢过陈舟的腌黄瓜,继续说道:
“让我尝尝你这做的怎么样。反正我个人认为《随园食单》明显是夸大其词了,作为一本记载当时世情的散文小册子,看看就得。
上面的菜谱,大可不必当真。”
余少春自己是按照上边的配方,尝试过多次的,所以感觉这古法,也就那意思。
不过,尝到陈舟腌制的黄瓜时,他很快发现了不太一样的地方。喃喃道:“不对,不对。”
从小冰箱里拿出来的腌黄瓜,带着一丝凉劲儿。
对余大爷来说,有点冰牙根。
但是入口后,随着“咔哧”一声清响,那股子爽脆一下子便让余少春精神了起来。
黄瓜本身是清香的口味。
在腌制的过程中,又被料汁浸润,多了酸甜咸鲜。
这就使得腌黄瓜开胃又爽口。
里面夹的蒜瓣也是味道一绝,腌制过后辛辣但不刺激。
余少春品尝之后,不解道:“这跟我做的不一样啊。”
“您回家也试着做了?”陈舟问。
“做了,还不止一回呐。”余大爷点头,随后和陈舟交流起腌黄瓜的做法来。
简单对比之后,陈舟发现:
除了余大爷用的食材普遍偏贵之外,做法上跟自己相比,倒也没什么不同。
说到底众口难调,
就算调味上有所偏差,那酸甜、咸淡还是自己掌握的。应该更适口才对。
怎么会给余大爷都整出“震惊”的表情包来了呢。
陈舟不由得想起对方说的什么大曲,
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