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梁振友在儿子这里已经住了大半年,他每天习惯了早上六点左右起床,刷牙洗脸后下楼去散步,大约走个四十左右分钟,再找个地方歇歇,然后吃个早餐打道回府。
今天,也是如此,从公务员小区的南门开始往东门、北门、西门方向绕圈而走,以他的散步速度绕一圈大概需要四十多分钟的样子。
当走过西门,再往前走个几十米,便从一家粉店前经过。
这原本没什么好奇怪的,公务员小区西门这条街,本来就是最繁华的一条街,粉店没有十家都有七八家。
不过,那些粉店起码有一半是卖肠粉的,剩下的则是螺蛳粉、牛腩粉、桂林米粉、蒸粉之类的粉店。
然而,梁振友经过的这家粉店,却是与众不同的一家粉店,名字叫做【博白凉拌粉】。
对于一个博白人来说,这五个字足以说明一切。
闻着粉店里传出来的肉香味,梁振友少有的出现了口舌生津的现象,一方面是被粉店飘散出来的肉香味所诱惑,另一方面则被印象中的家乡风味所诱惑。
于是,梁振友难得的在散步途中停了下来,毫不犹豫的走进了粉店。
“老板,来碗扣肉粉!”
在博白凉拌粉中,最经典的莫过于扣肉粉,另外的牛肉粉、牛腩粉、叉烧粉虽然各有各的味道,但在那些吃货眼中,扣肉粉才是博白凉拌粉中的扛把子。
这也是柳下辉从李记学来的技术中,炸扣肉必须用柴火来炸的原因,正因为扣肉粉才是博白凉拌粉的代表,所以才要把扣肉的味道做到极致。
“好的,老伯你是要加葱花还是韭菜?”
“韭菜吧,这个吃起来味道更配!”
短短不过几秒钟,一碗浸着汁水的扣肉粉便端到了梁振友面前。
梁振友舀了一小勺的酸辣椒放进去,稍微拌了一下粉皮,便迫不及待的尝了一口。
顿时,梁振友的眼中陡然一亮,然后又咬了一口扣肉,扣肉中的肥肉被煮得软软的,酸酸甜甜的在嘴里化开,瘦肉不渣,口感绝佳,真真正正的好吃不腻,只想再多咬几口。
尤其是扣肉与粉一起咀嚼的时候,味道更是独特,吃得梁振友大呼过瘾。
虽然梁振友已经72岁了,但美食当前,他嗦粉的速度,可一定也不比年轻人慢,短短三分钟不到,一碗足足四五两的扣肉粉便被他吃得一干二净。
“老板,你这手艺真是绝了,这扣肉粉的味道极为正宗,整个博白估计就公园路那家李记老店能做出这样的味道!”梁振友一边拿纸巾擦嘴,一边赞道。
柳下辉闻言笑道:“多谢夸奖,我们这是新店开张,还希望老伯能够替我们多多宣传!”
梁振友一边付钱,一边说道:“这个肯定的,正好我在这里认识了不少博白老乡,等见到他们了就跟他们说!”
“那就太感谢了!”
“不用客气,那我就先走了,再见!”
“好的,您慢走,再见!”
梁振友的评价,让柳下辉等人的信心更充足了。
接下来,七点过后,客人慢慢的开始多起来。
俗话说一样米养百样人,不同的人有不同的饮食习惯,有些人比较专一,可以天天吃同样的早餐,一年不换都行。
有些人比较博爱,早餐要翻着花样的吃,至少一个星期不带重样的。
有些人喜欢去老店吃,但也有些人喜欢到新店去尝鲜。
正因为什么样的客人都有,所以一般粉店开业,多多少少都会迎来一些客人。
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