大燕文学

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第25 章 卤制野猪肉（第1页）

＂嘿嘿，谢谢秀姐，＂周宝林感觉自己有使不完的力气，像个摇尾乞怜的二哈，临走时，又顺手把那个装满菌菇的篮子一并拿着跑远了。

胡云江对着周宝林的后背＂哎哎＂了两声，随后无奈的对着胡云秀笑了笑解释说：＂小林是个心地善良的好孩子，从小没有爹娘，一直是他爷爷带大的，经常受人欺负，我有时候遇上了就会维护他一两句话，他就记下了……＂

＂嗯嗯，大哥，你做的对，以后我也会帮助他的，＂胡云秀对这个周宝林不是很熟，关于他的信息也不多。现在从哥哥嘴里知道这是个经常受人欺负的可怜娃，她在心里就记下了这么一个人。

＂那我回去叫爹他们了，＂胡云江说着提起那半袋小麦粒准备走的时候，忽然又想起什么，就转头对二弟说道：＂二民，你帮着秀把院子里的东西收拾一下……＂

＂还用你说？快走吧你，＂胡云民斜睨了他哥一眼，毫不客气的扇扇手让他快走，嘴里还嘀咕着：＂说好的沉默寡言呢，啥时候变得这么婆婆妈妈了？＂

胡云江听到二弟的话，有些腼腆的对着胡云秀笑了一下，赶忙转身走了。

胡云秀在她二哥和她三弟的帮助下，把猪心猪肺猪肝全部清洗干净，然后又让铲来半篮子草木灰，让他们去院门外面把猪大肠和小肠反复清洗干净……

清洗干净后，胡云秀让许子海去邻村一个小型代销店里买了一瓶酱油，和一些简单的调料。

胡家兄弟又把装猪内脏的大木盆清洗干净后晾起来，准备等一下给顾屠户家送去……

被猪毛血水染脏的土坷垃地面，被胡云志铲了一层扔出去了，连同外面的脏东西一块挖个土坑埋进去。

胡云秀从厨房里拿来两个盆子，把猪肉和杂碎全部装进去。

她又趁人不备，从空间里拿出一只兔子和山鸡，让她二哥和三弟在院门外拔毛褪皮处理干净。

仔细一想，她来到这里这么久了，这还是她第一次和娘家人一起吃团圆饭呢，所以胡云秀很重视这次聚餐。

鉴于生活在这个时代的人都缺油水，一年到头清汤寡水的，一大家子人一年也分不到一斤油水，几乎顿顿红薯稀饭，窝窝头，最好的能在中午吃上一锅糊汤白面条，都是最好的饭食了，活干确是最重的。

这个时代最大的特色就是有吃不饱的人和干不完的活，但每一个人却活的精力充沛，热火朝天。

他们跟着国家运动斗恶霸打地主，推倒资本主义阶级，到处洋溢着欢声笑语，翻身农奴把歌唱的胜利喜悦！

胡云秀心里计算着今晚的吃食，一边手脚不停的准备着晚上的菜式。

她从空间里拿出一些小葱蒜和野生姜，清洗干净后，切碎了备用。

许子海又出去邻居家里找来了一些小辣椒和花椒籽……

水快烧开的时候，胡云秀把清洗干净的猪肺猪肝猪心等内脏，大肠和小肠依次放进大锅里，看看还能放一些肉，她又切下来一块花肉丢进锅里一起卤煮……

最后一步，她找来一块粗布，洗干净后把几样大料包进去，用绳子绑好放进锅里，然后放几个干辣椒，几块野姜，倒上适量的酱油上色，一把葱蒜直接绑在一起丢进锅里。

许子海架起干柴大火烧起来——

水烧开二十分钟后，胡云秀把锅里的肉挨个翻了个遍，让锅里的肉受热均匀。

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