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完成这一步之后,她将鸭子挂在一旁,然后让一个博士拿着扇子在旁边拼命的呼扇。
梁雨萱又煮了一锅水,往里面加入很多香料。
煮好香料水后,梁雨萱制作了一些面饼,切了一些葱丝姜丝还有黄瓜丝。
江湖抬手摸着下巴思考了起来。
从她目前的步骤来看,她烧的香料水肯定是要灌入鸭腹中去的,因为这只鸭子的腹腔并未打开。
然后她做了这些面饼和配菜,肯定也是就烤鸭吃的。
可她是扬州来的,是个南方人,而她接下来应该是要使用挂炉的方法烤鸭。
如果江湖没记错的话,这种烤鸭法,应该是北方的吧?南北两方的烤鸭方法是不同的,南方的烤鸭法,主要是焖炉烤法。
要论专业程度,江湖已经自愧不如了。
如果今天赢了,他就捡到了一块宝贝疙瘩,要是输了,其实也不丢人。
毕竟人家可是有着南梁的称号。
梁雨萱把鸭子的谷道堵住后,往鸭子里灌满了香料水,然后在鸭子表皮刷了几遍蜂蜜和自制的香料水后,她将鸭子挂在一个专门用来烘烤的炉子里,生火,开始烘烤。
果不其然,这确实是北方烤鸭的主要方法。
梁雨萱正在全神贯注的掌控火候,江湖则认真的观察梁雨萱的神情和动作。
旁边观看的人,那些醉云楼的厨子自然是自愧不如。
有很多技法,他们闻所未闻,见所未见。怪不得东家不惜花费重金,也要将梁雨萱从扬州请过来。
若是将来有梁雨萱坐镇醉云楼,醉云楼的生意肯定会比以前火爆。
但厨子们非常好奇,江湖自始至终也才做了一道菜。
他面前摆着的东西,还只有隔夜饭和芥子末,除此之外,啥也没了。
他到底想做什么?
莫非是他不做了,直接认输了?
李世民以前一直以为,做菜这种事情,是非常无聊的事情。所以他从来没有去过尚食局,哪怕尚食局里面也有一位大唐最顶级的厨娘,他也没去过。
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