大燕文学

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第32章 大吃一惊的宇智波（第1页）

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今天的这份麻辣火锅格外不一样，被隔板分成了九个格子。

这还是柒月为了推出麻辣火锅特地定制的。对于不会把握食材烫煮时间的新人来说，它是一个很好用的道具。

柒月往麻辣锅里面丢了几根香葱，一边放菜品一边为大家介绍。

“中间这一格温度最高，用来烫涮毛肚、鸭肠、黄喉之类的，烫个几十秒就立即捞起来，口感爽脆。”

“四个十字格温度稍低，可以用来煮一些牛肉丸、肉片，充分激发食物隐藏的美味。”

“边上的四个扇形格子，可以将鸭血、脑花倒进去慢慢闷熟，保证这些食物熟透入味。”

实际操作起来当然也不用像柒月说的那么严格，鱼肉之类的，十字格可以，四字格也可以。

吃开心了，怎么来都行。

等大家完全掌握了各种菜品的火候要领，就是这个九宫格功成身退的时刻。

众人听话夹起毛肚、鸭肠，伸入中间的格子涮煮。

等到毛肚表面有小气泡，鸭肠卷曲的时候，捞起来放入油碟里蘸一下，满嘴都是食材脆嫩的口感和麻辣鲜香的味道。

明明之前他们也吃过毛肚，可是此时的毛肚，味道再次进化。

凹凸不平的表面沾了锅中的热油，将各种辣椒的滋味一起卷进了嘴里。

脆嫩的口感之上，又增添了一分畅快一分香气。

辣椒和花椒不断碰撞，味道在舌尖炸开。就像是眼前突然爆开了一朵绚烂的烟花一样。

这一刹那，其他所以都被抽离，这世界，安静得只剩下一个人，一口火锅。

酸汤火锅和菌菇鸡汤火锅虽然美味，却还是会给人一种未到极致的遗憾感。

而吃过麻辣火锅便只有——六宫“火锅”无颜色，除却“麻辣”不是“锅”。[注1]

再尝一下下锅之后一直煮到现在的新鲜鸭血块。

太嫩了！

这压根不是鸭血，是豆花吧！和柒月老板制作的嫩豆腐差不多！比血肠更加细滑。

吸满了麻辣汤汁的鸭血块，没有一丝异味，一放进嘴里，就爆出了鲜香浓郁的汤汁，在嘴里面化开。

特别是用这细滑的鸭血蘸上干辣椒粉，放进嘴里，芝麻、花生、干辣椒的香气被少许的白砂糖粒完美调和，滋味更加丰富，口感更有层次。

这份鸭血，谁都不许和他抢！

不抢是不可能的。

在他吃下去鸭血那一刻，脸上的表情就已经出卖了他，大家都将筷子伸了过来。

“你不是不吃猪血鸭血吗？”

“这是个偏见，所以我已经改正了！”

早知道他就自己一个人来了！

抢完鸭血，桌上泛着油光的卤鸡脚，引起了大家的注意，听老板说，这东西可以放进锅中继续煮，也可以直接吃。

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