大燕文学

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第77章 海鲜宴（第1页）

封溟的厨房对叶澜来说属于是顶配，叶澜进来看到的时候，眼睛都放亮了。

这个厨房有几十个平方米的面积不说，连灶台都有好几个，切菜的地方也分成了俩，一边是负责切平常生食的鱼虾蔬菜，另一边是切需要炒制的肉类菜类。

厨房里面的厨具也非常齐全，十几把刀具整齐摆着，煮锅跟烤架、烤炉应有尽有，你想怎么用都可以。

那一排装着配菜的架子，是由中品灵石打造而成，里面放着近百种做配菜的灵植，生长在每个时节的配菜都能在上面找到。这些配菜用灵石做成的盘子装着，能保证长时间内不会腐坏，这个厨房配置对厨师来说，简直就是梦寐以求的地方。

通过这厨房的配置，能看得出来，封老是真的喜欢做菜，不然也不会在这个地方花这么多心思。

封老对自己的手艺也很自信，直接对着叶澜说道：“你小子先做这大尾鱿，等会儿让你们尝尝我做的清蒸鱼。”

叶澜客气说道：“那晚辈就先献丑了。”

这个软丝大尾鱿，叶澜今天想做的就是鱿鱼包虾滑，但是看到厨房里这些配料，他脑子里又多了一种做法——酸辣柠檬拌鱿鱼。

而且那条红鲷鱼，叶澜觉得拿来做刺身生鱼片会比清蒸鱼更好，因为他在这个厨房里还看到了山葵跟柠檬、洋葱等，这些是适合配刺身生鱼片的东西，但是既然封老要清蒸，那他可以拿别的鱼来做刺身生鱼片。

要做鱿鱼包虾滑，那自然要准备虾滑的，将近十个人吃饭，叶澜钓到的海虾不够，请苏夜出去买了一些海虾回来，这乌雅城靠海，什么时候都能买得到海鲜。

叶澜处理大尾鱿的动作很麻溜，光速撕去鱿鱼表皮，还有去掉了骨头跟牙齿，这大尾鱿瞬间变成了白白嫩嫩的样子，他们钓了有小半桶，封言依挽起衣袖，也过来帮忙一起处理这些大尾鱿。

她平常有帮自己的太祖父打下手，处理起来也有模有样的，江宁见了之后，也靠到叶澜的另一边帮忙，这两个人一左一右夹击着叶澜。

江宁虽然说没处理过大尾鱿，但是他学习的速度很快，而且有不懂的地方他就问叶澜，并没有给叶澜拖后腿。

当苏夜买完海虾回来之后，叶澜他们已经把大尾鱿都处理好了，接下来要开始动手处理海虾做虾滑。

这些海虾的个头很大，处理起来也不难，但这虾的数量不少，要更久一些。封言依剥虾壳的时候，离叶澜有点近，叶澜感觉稍微不太自在，悄悄往江宁那里靠了一点，拉开了跟她的距离。

苏泊他们几个人也想过来帮忙，被封太爷爷一句“别碍事”劝退了，封太爷爷主要是怕他们围过来之后，挡住叶澜手上的动作。

当这些虾肉被剁成胶状之后，叶澜放了江楠帮剥好的玉米粒，加入调料后，将虾肉跟玉米粒混合在一起，再塞入鱿鱼肚子里面。

塞入了虾滑之后，叶澜接着用苏泊削好的竹签将鱿鱼头插回去，大尾鱿又变成了一整只的模样，只是肚子里面鼓鼓囊囊的，装满了虾滑在里面。

将这些处理好的大尾鱿挂在铁钩上，放入锅炉中烤上一刻钟，再拿出来的时候，每一只大尾鱿肚子都胀成了椭圆形，看起来白白胖胖的。

叶澜给它们划上花刀，接着刷上一层浓稠的特制酱汁，这酱汁除了调色、调味以外，还是为了防止复烤的时候，这鲜嫩的鱿鱼被烤老了，每一只鱿鱼都被刷成了焦糖色，又放入里面再烤五分钟，这个鱿鱼包虾滑就算基本完成了。

当从烤炉里面拿出来，大家就能闻到它冒出鲜香扑鼻的味道，叶澜拿出一只切成了好几份，让封老他们先尝尝味道。

这鱿鱼新鲜热乎的，虾滑饱满到贴住了鱿鱼的内圈，封老拿起其中一份，用手轻轻一挤，里面还有汁水流出来，烤过的鱿鱼又脆又嫩，还与这鲜嫩虾滑混合在一起，清甜玉米粒的加入，解了全是肉的腻味。

封言依吃完更是丝毫不吝啬自己的夸赞：“很好吃，你好厉害。”

她说话时候很专注看着叶澜，叶澜都有些不好意思了，把脸撇过了一边，连连说“过誉了”。

封溟也给出了自己的评价：“这倒是一种新鲜奇妙的搭配。”

封溟刚才已经看到了叶澜还另外除了几只鱿鱼，没有跟放入虾肉，而是直接放水里煮了，直接问他：“除了这个，还有别的做法吗？”

“晚辈等下还想做一份酸辣柠檬拌鱿鱼，这道菜很开胃，配这烤鱿鱼能解腻。”叶澜看到厨房里的那些配料，早就做好了下一道菜的准备。

“那你做下一道菜，看你做完了，我去给你们切生鱼片。”

封溟显然也是想到这红鲷鱼太大了不方便清蒸，打算给他们做生鱼片，另外拿小一点的鱼做清蒸鱼。

这酸辣柠檬拌鱿鱼，叶澜加入了不少捣碎的小辣椒跟蒜末，上面加入了柠檬片，还挤了柠檬汁进去，外加入了蜂蜜这些调料搅拌在一起，他尝了一下味道，酸酸辣辣的，吃完胃口都被打开了。

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在封溟做生鱼片，封言依去给他打下手的时候，叶澜偷偷拿了两只最好的大尾鱿塞进空间里面给小白，他怕封溟看出小白的身份，并没有让它出来。

封溟显然是经常做生鱼片的，这每一刀都将鱼肉切成了均匀的薄片，这些生鱼片看起来晶莹透亮，他甚至还有特调的料汁，打开瓶盖叶澜他们就感受到了那一股灵气。

既然封溟做了生鱼片的调料，那叶澜就去忙剩下的菜了，吃东西的人多，厨房里的水缸里有几只梭子蟹，被叶澜拿来做了爆炒香辣蟹，剩下的小鱼儿也被他处理干净，裹上面糊炸成了酥脆小黄鱼，那红鲷鱼剩下的骨架也被他炸了。

当封溟做好清蒸鱼跟生鱼片的时候，叶澜其他菜也做好了，这一桌都是肉菜，叶澜顺手还炒了道清炒菜心。

九个人八个菜，但每一道份量都不小，特别是那生鱼片分成了两盘，加上了配料，足能够吃了。

这一次饭菜做得丰盛，封溟拿上了他珍藏的好酒，他这一座城堡有间房间专门拿来藏酒的，平常他也很少会带人进来，这一次也是叶澜他们合了他的眼缘，才有这个机会进入这个房间。

叶澜他们进去一看，直接一整个震撼住了，房间的每一面墙壁都放满了酒瓶，除了有浓烈的白酒，还有甜的葡酒，以及果酒。

这间房间里面，最中心的地方单独放着一瓶很大的酒瓶，这酒瓶非常特别，是用冰制成的，常年不化，通过冰瓶可以看到里面淡黄色的酒。

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