大燕文学

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第93章 发布系统第二项任务这将是新的开始（第2页）

【叮，系统提示。】

【欢迎宿主开启第二项任务，这将是新的开始。】

【使用系统匹配食材，将会给你的任务奖励加分。】

【发放今日食材。】

【牛肉、生切面、鸡蛋、豆芽、洋葱、青红椒、泉水、葱姜蒜、以及调味品。】

【售价，20元一份。】

林国栋根据系统匹配食材，很快就有了心仪的菜品。

打开电冰箱，看到是干面条顿时放心不少。

因为牛肉炒面要想好吃，就讲究一个‘干香’。

很多商家为了压秤，在干面条里加水再蒸熟，吃起来口感发软发粘。

林国栋将食材放在案板上，雪花分布均匀如大理石般的牛肉切丝腌制。

青红椒，洋葱切丝。

干面条稍微加点食用油，这样蒸出来的面不会粘在一起。

面条放入笼屉，随着炉火升腾，锅里飘出阵阵麦香味。

起锅烧油，打好的鸡蛋液与热油接触，如泡发奶油般瞬间膨胀，一股浓郁的炒鸡蛋香味飘出。

待鸡蛋成型后直接颠勺，炒鸡蛋犹如一张大饼在空中旋转一圈稳稳掉进锅里。

捣成大块后放入碗中备用。

仔细看去这炒鸡蛋十分特别，这是林国栋前世做鸡蛋炒面的习惯。

为了增加鸡蛋的口感层次。一面金黄软嫩，另一面微微焦香。

这需要对火候完美的掌握，如果火候不够，其中一面无法形成微微焦香的口感。

如果火候过了，颜色就会变的发黑画蛇添足。

鲜红的牛肉丝入锅，热油仿佛发现敌情的士兵，化身细密气泡瞬间将肉丝围住。

原本红润的肉丝变为褐色，表面出现好看的焦褐感，同时肉香味顺着锅中飘出。

将肉丝盛出，一定要少油爆香葱姜蒜。

如果油多了面条上会附着大量油脂。

吃在嘴里就会发粘，发腻，彻底失去炒面干香的特点。

随后加入洋葱、豆芽、青红椒。

蔬菜独有的香气加上葱姜蒜的香味，被热油彻底激发。

打开蒸面的笼屉，浓郁的麦香传入林国栋鼻息，仿佛只剩金黄色的麦场。

令他牙冠发酸，面条晶莹微黄，原生态的小麦色。

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