大燕文学

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第71章 这一跪呀忠肝义胆（第1页）

忙了一天，到晚上饭点了。

李介宾父母今天去进药去了，晚上就他们三个吃饭。

李爷爷一句君子远庖厨，便坐到了大堂里，像模像样的研究起今天的方子了。

李介宾当仁不让，脱了白大褂，洗完手，围上围裙，就从国宝级中医荣升为......李家第二宝级厨师。

而路天正则是在厨房给李介宾打下手，洗洗菜什么的。

话说现在的男孩子大多会做饭而且手艺不错，这也算时代的风景线了。

李介宾操刀在手，拿出昨晚煮好的大块羊肉切片，然后放入锅中，扔进葱段姜片稍微煸炒一下。

话说，李介宾一直好奇，这炒菜切姜，究竟是切姜丝儿更好呢？还是姜片更好呢？

羊肉本来就是熟的，稍微翻炒入味儿，随后倒入羊汤，大火烧开滚沸。

李介宾拿出烩面片，飞快拉开，随着一阵阵甩动，宽大的烩面片上下飘飞，变成了一条宽面，从中间撕开一拉，上下一拉，抛入锅中。

随着一条条烩面片甩入锅中，伴随着中华小当家的bgm，接过路天正洗好的小白菜从中间一切两段，抛入锅中，盖上锅盖。

烩面，不管是羊肉的也好，牛肉的也好，一定要放小白菜！这是烩面的灵魂！

路天正在一旁继续洗着香菜。

香菜，俗称芫荽、园荽，有特殊的香味儿，辛温发散，健胃消食，提高视力，去腥味儿，是北方人喜欢的汤类调味品。

公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，最早叫胡荽，南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，改为原荽，后来演变为芫荽。

不过辛温发散为阳，如果咽喉肿痛或者本身属于阳热体质的话，就不适宜服用了。

中国人的饮食文化与中药文化是血脉相连的，只是现在这种联系被现代化生活给打断了，比如令很多人诟病的广东凉茶王老吉加多宝什么的，很多人说喝了伤胃。

南方多湿热，所以喜喝凉茶，辛凉去火；西南多潮湿，所以蜀椒花椒品质上乘，成就了辣都、麻都的称号。

随着现代化的便利，这些也都随着人们的流动传到了全国各处，但是文化的断层以及西方机械化思维的影响，使得很多人并不能选择适合自己体质的食品。

李介宾拿着一双木筷有规律的敲击着锅盖。

等待着路天正将香菜切碎后，李介宾掀开锅盖，一瞬间香气弥漫，将香菜投入锅中后，关火，闪耀起一阵刺目的光芒。

路天正看着锅中翻滚的烩面，不由得咽了咽口水。

此人颇得五味之道呀！难怪用药如有神助。

招呼爷爷开饭，李介宾摆出三个大海碗，盛了满满三大碗。

路天正看着眼前的一大碗羊肉烩面，拿起筷子刚想下嘴，李介宾递过来一壶山河老陈醋。

“来点这个才入味儿。”

路天正看着李家爷爷就撒了一圈醋，然后挑起一大筷子面，一口下去，吃的美滋滋的。

他也有模学样的淋上醋，搅合了几下，随后一口下去。

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