大燕文学

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第77章 泡茶（第2页）

这熟悉的动作，就像在自己家里一样随便，一看就知道他经常干这种事。

公道杯：作用是均匀茶汤，使每一杯茶的浓度和口感能保持一致。

茶盘：用来放置茶壶、茶杯等茶具，可以承接泡茶过程中溢出来的水，从而能够在泡茶过程中保持桌面干净整洁。

茶则即茶荷：用来量取茶叶，泡茶前先将茶叶从茶叶罐中取出来，并放置在茶壶或者盖碗中。

茶匙：一般用于拨取茶叶，或者用来清理茶壶以及茶杯里的茶渣。

茶漏：放置在茶壶口，作用是过滤茶水中的茶渣，能够使茶汤更加地纯净。

养壶笔：用来刷洗、保养紫砂壶，能够使紫砂壶保持其原来的光泽和质感。

茶叶罐：用来储存茶叶，可以保持茶叶的干燥和新鲜度。

盖置：属于放置壶盖的小物件，可以保持壶盖的清洁度。

茶宠：是一种陶制的小摆件，在茶水的滋养下会产生些变化，从而增加泡茶的乐趣。

茶巾：可以用来擦拭茶具上的水渍和茶渍等。

沈以轩指着茶几旁的水桶说道：“老大，这里面装的是离白山上的矿泉水吧。”

傅司辰挑眉：“你说呢？”

沈以轩憨憨一笑：“嘿嘿嘿，那就是了。”

沈以轩在茶几上按下电源开关，水桶的水便通过水泵自动将水抽到水壶中进行加热、烧开。

沈以轩：“好了，万事俱备，只欠我这个东风了。”

首先是要温壶，他拿起装着刚刚烧好的热水，往紫砂壶里倒入热水清洗，以提高壶的温度。

投茶，沈以轩直接往紫砂壶里倒入了茶壶容量二分之一左右的大红袍茶叶。

洗茶，将热水倒入紫砂壶中，然后迅速倒掉，这个过程可以洗干净茶叶上的各种残留物。

注水，用烧开的矿泉水高冲注入紫砂壶中，使茶叶在壶里面充分翻滚。

浸泡，这个过程可以根据个人的口味和茶叶的品质，来控制茶叶浸泡的时间。第一泡的时间一般来说会比较短，大约10-15秒左右，往后的每泡时间可以逐渐延长。

出茶汤，将泡好的茶汤倒入到公道杯中，然后再分别倒入到茶杯中品尝。

品茶，沈以轩迫不及待地先端起一杯茶，先放在鼻子边细细闻了闻茶香，再对着茶杯轻轻吹气，待到温度适宜时，喝一口缓缓吞下，细细品味，感受茶汤的口感和韵味。

众人纷纷上前端起一杯红袍茶，坐在沙发上仔细品尝。

沈以轩：“口感醇厚，茶汤顺滑。”

沈冰：“回味甘甜。我感觉我喉咙里有一股甘甜的茶香味持久不散。”

张子墨：“嗯，入口时还能感受到一股浓郁的炭火香充斥着口腔。”

江景涛：“鼻间也能闻到一股持久且深沉的烘焙香。”

李文杰：“实在是妙啊。用天然矿泉水泡茶，泉水的甘甜和茶叶的清香混合在一起，对于味觉和嗅觉来说，都是一场极致的享受啊。”

钱佳明：“茶汤还具有一定的收敛性，我感觉口腔有微微的紧绷感。”

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