大燕文学

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卫靖泽问：“怎么了？”

江延宗说：“刚刚疗养院的老头儿老太太们跟我打电话，问我是不是明天贺新房子，还说我不够意思，照顾了那么久的生意，有这等好事不告诉他们，说明天要过来吃酒席。”

卫靖泽都愣了一下，不过想想也是，那些老头儿老太太们没事的时候，常常来村子里，有时候还会蹭饭吃，估计心理上也没有把他们家当成外人了，卫靖泽则是因为他们的身份比较特别，不想走得太近让人说他占老人家的便宜，攀关系啥的。

“那就在准备几桌，正好我们碗筷桌椅啥的都多准备了一些，也不怕的。”

江延宗松了一口气，说：“那就好，我还担心他们来了都上不了桌呢！”

其实对于客人的多少的把握，老汉他们这种办过不少宴席的人还是知道的，有些经验也很得用，比如说如果来的客人多，菜就盛少一点，不要弄那么满，那样的话一种菜能够匀出好几碗来呢！不就又能够支撑几桌客人么？如果是客人比想象中的少一些，那就菜碗盛满一点，反正这边的风俗是吃酒席没吃完可以打包回家，也不会浪费。

至于像鱼这样一桌一条的，多准备点也没啥，自家吃不完，送点给邻居，送点给关系亲近的亲戚，也能吃得完的。

老汉对于这件事倒是很高兴，因为来的人越多，就越好，这预示着房子以后会越兴旺，未来更好。

除了这一件事外，其他的事情倒是按照计划中有条不紊地进行着。

英奇师傅虽然没有主办农村酒宴的经验，但是也是做过大酒店的主厨的，如何指挥厨房里的人，哪些东西需要提前准备好，都是心里有数的。

陈寒这一天虽然没有在家里忙活，但是明天他也会回来干活。

再这样忙碌中，最后一天的准备时间总算是过去了，晚上卫靖泽在家忙活的时候，老汉就去村里溜达一圈，上各家坐坐，主要是为了确认一下明天帮忙的人还能不能帮忙。

帮忙的人分为两种，一种是开饭之前帮着厨房忙碌开饭之后帮着传菜的，另一个是帮着泡茶端瓜子花生的妇女。

客人上门来，是陆陆续续的，不像城里的酒宴，直接去酒店，然后根据不同的席位入座，人家提前来了，就要给端茶倒水，给吃得解解闷，当然熟人们也会聚在一起聊聊天之类的。

明天宴席，除了厨房几个大灶要不熄火之外，估计还要在外面弄几个炉子之类的，陈寒的烤肉炉子还没来得及用上，就先被用来做菜了。

老汉出去了好几个小时才回来，确定了能来帮忙的人，卫靖泽也在家里忙活的差不多了，趁着有时间先去睡觉，明天一大早起来的时候，才是真正的一场硬仗开始了。

见战友

这次办酒席是卫靖泽第一次主导，厨房里的事儿是英奇师傅说了算，什么时候上什么菜，传菜的顺序是什么样的，都是英奇师傅拿主意，但是卫靖泽要把控好其他的事情，桌子怎么摆，怎么才能够尽可能摆的多桌子，尽可能招待更多的客人，什么样的客人大概坐在什么位置比较好，客人来了肯定要先跟主人打声招呼，所以卫靖泽还要迎客啥的，想想都觉得有些分身乏术呢！

这一天，陈寒也没有去食府，提前几天就把食府的事情交代好了，让徒弟们按部就班的干活，也不会出什么问题的。

一大早，在吃早餐的时候，卫靖泽就提醒所有人：“待会儿大家出房门的时候，要记得锁上门，今天家里来来往往的客人很多，而且乡亲们都是想看看新房的样子的，估计也会上到楼上去，保不齐有些人起了坏心，偷拿了什么东西，也察觉不到，所以你们要看好自己的东西。”

这话主要是跟二代三代们说的，他们自己可能不会在意，可是一支口红好几千，随便一件配饰就是什么牌子的限量版，丢了还真心疼。卫靖泽也会觉得对不住人。

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