大燕文学

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第135章（第1页）

宋明瑜安排了许多玩具和玩偶，甚至还要求在培训里一定要单独强调对小朋友要亲切，要尽可能满足小朋友要求这一点。

小毛那会还说什么都不理解，为什么明瑜姐这么看重这个东西。

小饭馆来吃饭的大多都是工人，要么就是小情侣，在她眼里，酸辣粉的客人和小饭馆应该差不多才对。

她那会问明瑜姐，明瑜姐却只说到时候就知道了，让她交代员工们记一记开业来店里吃饭的客户情况。

结果现在统计出来了，和明瑜姐说得一模一样，带小孩的家庭竟然占了一半！

这完全出乎了她的意料，难不成她明瑜姐其实是个风水大师，会算命，这是她算出来的？！

这其实是在宋明瑜意料之中。

前世肯德基和麦当劳进入国内，就是这么做的！

几十年后，这两个品牌在国内早已经是家喻户晓，然而在当年，它们刚刚落地国内，就已经引发了全民排队的热潮。

肯德基第一家店坐落在京城，开业第一天，五百个座位根本就不够坐，甚至一块原味鸡要排队一个小时才能买到。

麦当劳九十年代进入国内，也是一战成名，成了国内的爆款餐饮品牌。

他们之所以会这么受欢迎，其中一点是因为他们做的东西，对国内来说前所未有过。

而另一方面，则是因为他们一开始就瞄准了国内庞大的家庭群体，把这些带着小孩的父母长辈视为了营销的目标。

这两家店打出的口号都是“家庭餐厅”，有儿童专属的套餐，服务员们对小孩子格外热情亲切，就像邻家姐姐，甚至还有给他们玩耍的儿童乐园。

这种“儿童友好”的路线，一直延续到了许多年后。

对很多九零后来说，小时候甚至最期待的事情就是去肯德基、麦当劳门口，和麦当劳阿姨一起唱歌跳舞，和肯德基爷爷坐着合影。

宋明瑜决定开“明瑜酸辣粉”总店的时候就在思考，她这个店铺到底要走什么风格？

前世有许多品牌，大家走的路子都不一样，但能在市场厮杀中活下来的品牌都有自己的优势。

“明瑜”的优势是什么？

它诞生于南城，这个西南小城不像是京城和上海、广州那样的大城市，哪怕东西贵，只要够新颖，都有人买单。

南城的老百姓们更讲究性价比。

小吃性价比当然是够的，但是南城不止她会卖小吃，酸辣粉更不是只有她一个人会做。

总店装修、宣传和菜品上花了这么多钱和时间，宋明瑜不打算把它变成大号酸辣粉售卖点。

她要走麦当劳肯德基的路子。

这年头，南城也有卖快餐小吃的，但都是环境简陋，为了方便吃了就走，很多都是露天摊，没什么环境可言，更不可能有服务。

一个物美价廉，能提供一个大家可以边吃边聊天，一家人能够休闲时光的地方，在南城是前所未有的。

今天开业的盛况，也让她更加笃定这个路线没有问题。

这年头的快餐就该这么做！

“明瑜姐，今天的营业额算出来了……咱们今天卖了一千！”

这房子房租可以忽略不计，食材都是从江阳进货。

宋明瑜如今是秋姨她们的大主顾，江阳还是按照之前的价格在结算。

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