大燕文学

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第70章（第1页）

“什么东西，又酸又辣的，这么香？！”

“我怎么感觉我饿了？！”

等发现这个摊位上竟然有人在卖酸辣粉，原本有些兴致缺缺的人群一下就双眼发光，涌了过来：“我要，我要酸辣粉！”

“闻着这醋的味道好像挺正宗的，给我也来一碗！”

“姐姐，我也想要……”

男男女女，老老少少，都被这么一碗酸辣粉给彻底挑起了食欲！

南城人有个非常有趣的习惯，和许多地方不同，这儿的人越是天气热的时候，越是想吃麻辣口味的东西，最受欢迎的还是三伏天的一顿火锅，辣到嘴巴发红，汗如雨下，那才叫对味！

有人吃得恋恋不舍，恨不得一口分成十口多多品尝。

还有人大快朵颐，一口接一口地嗦得津津有味，等再回过神来，试吃的碗底早已空空如也，就连满含着醋香味的底料，也勾人浅尝。

不知餍足的食客们果断要求：“老板，我还想要一碗！”

宋明瑜只能微笑婉拒：“不好意思，一人一碗。”

要是没这个限制，她的这些红薯淀粉还不见得够用！

没能续上粉条的食客们眼里写满了失望，可紧接着又精神一振。

吃不到第二碗是可惜，但是他们完全可以给酸辣粉投票呀，要是入选了南城十大名小吃，以后想吃到还不是轻而易举的事情。

“咱们赶紧去投签子！”

宋明瑜还来不及回应，客人们前脚刚离开空出来的缝隙，就给下一个人填上了，仍然是新鲜面孔，梳着马尾辫的年轻姑娘期待不已：“老板，来一碗酸辣粉！”

摊位上一下就变得拥挤不堪，宋明瑜赶紧调整，淀粉团子提前配好一大盆，夏娟煮粉，她来调味，小毛来吆喝上菜。

酸辣粉用的红薯粉条，只要有红薯淀粉和水就能做出来淀粉团子，只要往漏瓢里漏，就能源源不断地做出来粉条。

夏娟做了两回就已经轻车熟路，最复杂的调料环节宋明瑜亲自上阵，三人有条不紊分工，酸辣粉出品快，味道又好，顿时成了整个美食节里头最受欢迎的一家！

刚还提心吊胆的“后援团”们端着酸辣粉，好不容易从人群里头挤出来，互相对视一眼，都放下了心。

林香刚刚说得镇定，但她心里也担心明瑜会受到天气影响，这会儿见宋明瑜改变战略，顿时眉开眼笑：“我就说明瑜一定有办法！”

“咱们南城人就是爱吃酸辣口，尤其是这夏天，我怀小蝶那会儿就爱偷着煮麻辣粉来吃，要是再配上一壶茶，那简直不要太好！”高彦芝也夸个不停，“明瑜是真的想得早，那个词叫什么来着——哎呀我一下想不起来了，反正就是她提前就计算到了！”

“彦芝，你这文化水平还得再练练。”蒋晓霞好不容易才遇上一个自己会的，赶紧就出来刷起了存在感，“这叫老奸巨猾！”

“咳咳！”陈景行嘴巴里的酸辣粉差点呛到鼻子里，他忍住那酸酸辣辣的滋味在喉咙里头来回穿梭，厂附小优秀毕业生陈景行同学开口纠正蒋晓霞的错误，“蒋阿姨，那个……那个叫老谋深算。”

“哈哈哈哈哈哈！”

众人一齐哄笑起来，蒋晓霞闹了个大红脸，“哼”了一声，嗦了一口酸辣粉……老谋深算就老谋深算，反正她夸明瑜就对了！

吴书记是不用亲自去排队的，自有常主任主动请缨，为领导跑腿，等他巴巴地跑回来，吴书记端过碗，就迫不及待地吃了一口。

肚子里头总算是不叫了！

他享受地眯了眯眼，无视常主任在旁边用力咽口水的表情，看向了舞台上的大牌子——他就不信了，这杀手锏一出，宋明瑜还能挤不进前十！

……

宋明瑜旁边摊位上，是老字号百味山庄的白案师傅肖春生，不过这会儿他却是全场最惨的人。

一开始他看着宋明瑜年轻，就没把对方放在眼里，就这年纪轻轻的，还拿出面粉要做面点，那就是没有任何威胁。

肖春生对自己的白案很有信心，不仅有，他这次还特地挑了一个复杂的来做——蜀绣冰皮玫瑰酥！

冰皮本身就不好做，特别吃技术，玫瑰酥起酥还要兼顾玫瑰花的香味，还要控制火候，不能炒焦炒过头。

最难的还是造型，要保证酥皮的酥脆，还要保证造型上能完全还原玫瑰花瓣重重叠叠的纹理，模仿蜀绣的穿针引线，做出比肩真玫瑰的效果。

可以说这个菜，每一步都是给白案师傅出大难题，但也因此，肖春生才会选择它来参加比赛——要是选的比赛作品不够难，不够精致，不够复杂，那怎么能显得出来制作者的技艺高超呢？

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