大燕文学

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第123章 失火（第2页）

“一般真的古树都是用来做生普的，很少拿来做熟普。古树茶因各个山头气场环境不同，做出的成品在香气、滋味、茶气上也是千变万化，加上每年产量少，所以才能卖个好价钱。”

“哦～原来如此。”小青好奇地瞪大眼睛，“那为什么做成熟普不行啊？”

“因为生普的工艺是最简洁的，才能保持住每款茶本身的不同特色。而熟普最重要的一道工序是渥堆发酵，经过渥堆发酵完的茶叶，里面的内含物质早就大量转化掉了，也就失去了所谓的喝古树的意义。讲得再直白一点，就是喝着和一般熟普差不多，白瞎了这么些功夫，明白了吗？”

“哦，那为什么商家还要卖这种茶呢？”

“噱头呗！拿古树炒作，价格开得高呗！这茶我琢磨着吧，能喝下肚就不错了，可千万别指望它是真的古树做的！”

“什么意思？茶不都是能喝的嘛？！”

“我一看这干茶的颜色就感觉这茶不太成，你不信就泡一下试试吧。可千万别是湿仓茶。”

“什么是湿仓茶？”

你先泡一泡咱喝喝看再说。”

“哦，好的姐姐。”小青开始煮水、温杯、洁具，这架势看着有模有样。

“姐姐，你以前教过的嘛，泡熟普要用100度沸水，先要把杯盏都烫一烫，提高壶温。第一泡是醒茶，一般不喝。这些我都记得，你看我泡得对不对？”

“挺好的，不愧是我教出来的。”

“你看，姐姐，这洗茶水看着也挺通透的，一点不浑浊，说明这茶还挺干净。”

“那你闻闻盖碗的盖子，是什么味道？”

小青拿起盖碗一闻，连忙躲开身捂住鼻子：“呦，怎么有一股酸臭味？”

“你再闻闻公道杯里的茶汤。”

小青又闻了一下：“是一股枣香味，很好闻。”

“不对呀，同一款茶怎么味道不一样？姐姐姐姐，你快告诉我怎么回事嘛？！”

“正规的熟普，完成加工工艺后，那也必须在通风设备良好、温度环境适宜的仓库存放180天才能出售的。而一些无良厂商为了加速茶叶的陈化品饮时间，就会把它放在湿度过高的仓库。这样的茶非但不利于品饮，很有可能还会产生有害细菌甚至霉变，喝了这种茶不但没有保健作用，说不定反而还会对身体造成伤害。”

“天哪！”小青吓得立马扔掉手中的品茗杯，哎呀妈呀，人类比咱妖精可狠多了！”

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“茶叶的水本就很深的。大部分喝茶只会喝杯子里的茶，闻杯子里的香气，而忽略了盖碗香。新手入门，买个盖碗是标配。紫砂壶虽好，但是壶体泥料会吸收茶香，所以品饮一款茶就没那么客观了。是不是湿仓茶，对于小白来说没那么好判断的，所以闻个杯盖子就知道，这叫一招定输赢！”

“姐姐教的可真是干活啊！”小青赞道，“可现在怎么办？要不换个茶？”

“那换个玫瑰花吧，美容养颜。”

“好的姐姐。”

说完，小青又去翻玫瑰花了。

等咱喝上玫瑰花后，还顺便敷了个玫瑰面膜压压惊。

不知不觉，一天就这么又过去了，夜幕降临，星辰寂寥。

小青从抽屉翻出一件东西背着手不让我看见。

“姐姐，我有个礼物要送你，闭上眼睛。”

“什么礼物啊？神神秘秘的。”

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