大燕文学

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第114章 麻薯（第2页）

尤景的记录也兢兢业业，原料：低筋面粉、鸡蛋、羊奶、盐、黄油……准备一口锅，加入牛奶和全蛋液，一点点盐，上锅加热到微微烫状态（妹妹说绝对不能热过头，否则会变成蛋花汤）。

加热完赶紧冲到面粉里，用木铲翻拌，直到均匀后上手揉……

尤袖在这里画个箭头，空白处添上“到看不见干粉的状态”。

然后加黄油揉，移到案板上，掺碎芝麻搓……就写到这里，因为剩下的步骤还没做。

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平均分成剂子，搓成小球球，放到烤盘上刷点水，送入烤箱。

尤袖拍拍手，OK了，坐等出炉。

论如何在达官贵人之间打开局面。

众人集思广益，互相否决，直到麻薯都烤好了，戴上棉手套取出来，膨胀的特别大，每个都圆鼓鼓的不行，表面纹路色泽也很漂亮。

开始抹奶油，两种，一种是底部挖个洞，裱花袋塞进去草莓奶油挤满，另一种浅浅剖开，涂一层卡仕达酱，再涂一层奶油。

第一种拿面包刀切开成两半，半圆的切面奶油完美。

一口咬下去，芝麻味的麻薯柔软有嚼劲，微咸，还带着热气，里面的夹心则满满草莓甜和纯动物奶油的乳香口感，光闻着香味就感觉到饿了。

“咳咳。”尤袖清清嗓子，把众人注意力吸引到自己这边。

“快中午了，厨房应该做好饭了，先去吃叭！”

话音刚落，大家明显听到一阵“咕噜噜”的声音，尤袖顿时以迅雷不及掩耳之势拉过离自己最近的喜鹊，“快走快走，看把我丫鬟饿成什么样了。”

大家：“……”

虽然还没到开饭时间，但跟汤婆子说一声要什么没有，不一会儿尤袖便对着一桌菜落座，香香甜甜吃一个盐焗鸡蛋，能够还拥有很多生命的活着真是太幸福了。

知道大概率要留杨娘子吃饭，待客可不能给小姐丢面子，厨房特意烧了鱿鱼冬瓜汤和干锅腊肉。

鱿鱼干泡水两小时后剪成条，油热炒的打卷，再放干贝、虾米，鲜味出来后放冬瓜铲匀，多多的热水，一点酸梅丁提味。

每人一盏，表面飘着点香菜，这个季节的冬瓜是还没特别熟就摘下来的，非常嫩，金色汤水把鲜甜体现的淋漓尽致。

干锅腊肉则完全就在肉了，用的是五花肉进行腌制，肥瘦三层，纹路分明，腌制熏烤的人更要手艺上佳，才能制作出这样肥肉金黄透亮瘦肉香而不柴的极品腊肉，随便拿水蒸一蒸都好吃。

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