大燕文学

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第55章 芋头炒肉丝（第2页）

她神态夸张，边说边两手分开往下一按，做出一个“知道了”的动作，尤袖给面子的笑了，鲁婶子一看就是那种很会聊天的妇女，说话风趣，她还挺喜欢的。

“好的婶子，那我去了。”说罢，带着喜鹊离开。

鲁婶子看着她们背影消失，确定真进去了，自己扒到门框上张望起来。

说实在话她有点小紧张呢，纵然又新奇又香，但万一就是没合了胃口，或者另一家做的更好呢？姑娘怎么样都是小姐，无所谓，自己家可不一样，这份工争取不到，回头再让尤老爷资助开馆吗？

鲁婶子非常清醒，她自认做不出一再要求别人帮忙的事情，自是无比希望顺顺当当，一次成功。

这样想着看了会，但跟先前说的一样，孩子们安静吃着，哪看的出，只得作罢了。

而此时，学生们在拼命干饭。

这个鸡蛋，可以看出是鸡蛋，但吃起来味道好不一样，外面有韧劲的蛋皮口感奇妙，红烧了更是香，颜色也诱人，之前的炒蛋就加了点盐，白花花的，总感觉没味，甚至吃一点就不想吃了，煎蛋却只嫌太少。

肉也好嫩滑，这是怎么做的，记得以前总是硬硬的啊（答曰：加淀粉）！而且这个一起的菜是什么，是酥的，好像没吃过。

顿时整份饭食在大家眼中发光，连带着普普通通的蒸菠菜和米面都被赋予了光环，吃不出哪里不一样，但就是不一样。

第二天尤袖煮茶叶蛋。

鸡蛋凉水下锅，放盐和酱油，桂皮八角香叶，一把干茶叶，再放一些糖。

煮五分钟后用勺子把蛋敲裂，再过一刻钟关火，蛋就泡在里面，越久越入味。

要吃的时候，可以再稍微加热，出来的蛋是漂亮的酱棕色，味道浓郁。

尤袖和鲁大厨说卤水的事情。

茶叶蛋的汤只要没有受到污染发霉变质，都可以继续使用，而且随着使用次数的增加，会越来越香，做出来的茶叶蛋味道更好。

“不过里面的茶叶要捞出来，不然会变得越来越涩，就难吃了。”尤袖道。

茶叶浸泡时间过长会释放出丹宁酸，这种物质会使汤的口感发涩，现在的人虽然不知道丹宁酸是什么，但都喝茶，泡久了的难喝得倒掉众所周知，所以鲁大厨点点头，并无疑问。

另外两道是芋头粉皮烧鸡块和干煎豆腐，不加辣也照样好吃，尤袖又在这里吃了饭，并呆到所有学生结束用餐，看着可爱的光盘，恨不得亲自动手洗两个，结果当然被阻止了。

这下应该没问题了。她默默的想，忙完又能歇一会儿。

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