大燕文学

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第54章 豆豉（第1页）

说完了这个，沈瑱就对贺谨书说道：“阿书，我刚刚借阅这本书的时候，上面没有显示要规定时间还回去，那这个我们就应该能长期使用，你以后学拼音，学认字都可以用铅笔来写。

铅笔写的又快，又能节约用纸。”

贺谨书闻言就点点头说好，而后又问道：“这铅笔也能做出来吗？”

“可以的，你想做？”

“若是能做出来，我们可以试着做一下，盒子里的这些早晚会用完的。”

沈瑱闻言就说道：“那有时间就查一下资料，看看铅笔是怎么做的。”

贺谨书应声说好。

又看了一会书，两个人就出了图书馆去做晚饭。

隔天贺谨书去上学，沈瑱就在家里尝试着做豆豉，豆豉做出来后可以做很多种菜。

做豆豉要先将黄豆在锅里面煮一个半时辰，然后在竹篦子上铺上稻草，在稻草上面铺上一层纱布，再把煮好的黄豆捞出来放到纱布上，然后将纱布绑好，再在纱布上面铺上一层稻草。

稻草铺好后，就将竹篦子放到一个阴凉通风处，让煮好的黄豆自然发酵5-7天。

黄豆发酵好之后，就可以取出，然后先加入点白酒，再加上盐巴、香料、辣椒、沙姜等调料拌均匀，最后再放到太阳底下晒3-5天，这样豆豉就算是做好了。

沈瑱将黄豆煮好的黄豆放到阴凉通风处，并让它自然发酵后，就准备先出去打水，然后再回来做午饭。

今日洗黄豆用的水比较多，所以水缸里都没水了，等过两天得找人来家里打一口水井才行，沈瑱一边往外面走，一边内心想着。

打完水回来后，沈瑱就开始做饭。

因为今天做豆豉耽误了点时间，所以沈瑱饭菜还没做好，贺谨书就回来了。

见贺谨书回来了，沈瑱一边炒菜一边说道：“就剩最后这一道菜了，马上就可以吃饭。”

贺谨书点点头说好，然后就将厨房已经做好的菜给端到了堂屋的桌子上。

等沈瑱将最后一道蔬菜炒好，两个人就开始坐下来吃饭。

一边吃饭沈瑱一边将想在家里打井的事告诉了贺谨书。

贺谨书想了一下后说道：“要不再等几天再决定这个事吧？我最近在考虑要不要回村子里读书。”

“回村子里读书？阿书，你不打算在私塾学习了吗？”沈瑱疑惑的问道。

贺谨书点点头说道：“对。”

东立国的举人考试也就是乡试，也叫秋闱，考试的内容是分为三部分，一部分就是对经典着作的解读和论述，第二部分就是时政和策问，第三部分就是诗词歌赋和文章。

诗词歌赋和文章贺谨书学的还算不错，剩下的就是时政策问和对经典着作的理解了。

时政和策问，他都能在图书馆找到答案，至于对经典着作的理解，那就是看个人的理解力和记忆力了。

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