大燕文学

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第73章 温情午餐（第1页）

上篇说到，王厅长给曾明放假一天。曾明特意到别墅，悄悄地给晓芳和胡姣，做了四个精致而又特别的家常菜……

胡姣看着曾明，心里稍稍有点紧张，听到曾明的话后，嚅嗫了半天，就说了一句，谢谢你！

真的是：话到嘴边口难开，情到深处有羞怯。

但是四个份量不少的家常菜，外观上看，简单中带着雅致，香气中带着幽远。

胡姣闻到了一种乡村的豆香，一种田野间的芝麻香，一种淡淡的桂花香……还有一些道不明的香气，跟菜肴本身的肉香、菜料香气融汇在一起，弥漫了整个餐厅。

餐桌上，一瓶稍稍冰镇的红酒，被三个波尓多高脚杯簇拥着。

酱色的干蒸猪蹄、浅酱色的汽锅蒸寸排、乳白色中夹着丝丝紫线的汽锅蒸槟榔芋柱还有红、黄相间，浓淡适中的西红柿蛋花汤，顿时有种，食欲大开的感觉。

晓芳赶紧拉着胡姣坐在餐桌前，说到：“今天有口福了，保证你吃过后，忘不了这个味！”

晓芳又对曾明说：“哥，你的手艺，有一段时间没有尝到了，尤其是这个干蒸酱猪蹄和汽锅槟榔芋柱。”

“那今天就多吃点！”曾明笑着说。

同时又打开红酒，分别给胡姣、晓芳俩人斟点红酒，然后又给自己倒一点。

曾明举起杯，说：“国庆长假，我太忙，感谢弟妹（晓芳）想得周到，邀请胡姣来家做客，今日得假，略献厨艺，以表敬意。”

在酒杯清脆的触碰声，琥珀色红酒的荡漾中，三人一饮而尽。

曾明对胡姣说：“小姣，都算是家里的人了，随意就好！”

胡姣点点头，又接过曾明给自己盛的小半碗西红柿蛋花汤。

晓芳可不等曾明，自己直接上手最喜欢吃的干蒸酱猪蹄。

看着晓芳的馋样，曾明对胡姣说：“小姣，别管她，她是无肉不欢之人。”

胡姣忍住没笑出声，就按曾明的提示，先喝小半碗汤。

汤一入口中，感觉淡淡的，西红柿、丝绸状蛋花连同勾芡后的汤汁，完全融为了一体，非常顺滑地、粘粘地经过口腔，钻入喉咙，随之一股清香从口中溢出。

胡姣说：“有点芝麻香、有点胡椒香、还有点肉香。”

“真是厉害！没想到你的味蕾有这么强的分辨力。”曾明禁不住赞叹道。

“我用了少许芝麻粉、少少许胡椒粉，连同熬制的适量杂骨高汤，勾芡后，再汇入沸腾中的西红柿蛋花汤中，再稍沸即出。”曾明解释说。

“真的很好喝！这种酱汤的点缀就相当于放味精，但比味精强多了。味道独特，而且又不掩盖西红柿蛋花汤的原汤原色，香气幽远，不入口，不近闻，仿佛是远山。”胡姣也是赞美不已。

晓芳听了，用纸巾稍稍擦了一下嘴巴，说：“这下好了！两个美食家遇一块了！”

胡姣不好意思地用左手胳膊，轻轻地顶了晓芳几下。

曾明又示意胡姣尝尝汽锅槟榔芋柱。

胡姣用筷子轻轻地前伸，同时又用左手端碗准备接住时，才发现碗是多余的，几根槟榔芋柱居然没有一根断裂的，完全可以成型地放入碗里。

胡姣然后在碗中，居中轻轻一夹，将一半的芋柱放入口中，舌头一卷，勿需牙嚼，混着两腮喷出的唾液，即溶、即化、即入喉而去，整个过程，伴随着淡淡的原酱香味。

晓芳看到胡姣认真的样子说：“别人蒸槟榔芋丝，基本上是放入一些肉末及佐料，直接蒸，出锅后，芋丝难以成型，味道也分布不均，用筷子也根本夹不起来，一般只能用勺子舀。

而我哥做的，却是可以用筷子夹得起（芋丝是成型的），尤其是味道分布均匀，其中的酱汁香味，汇同槟榔芋的原味香气，你会觉得糯、软、香、甜，味味不缺。”

胡姣非常美味地品着，不住地点点头。“清香宜人，香糯可口，品字形摆放，好看又好吃。”胡姣也夸赞。

曾明问：“胡姣，你还能闻出其中的香味吗？”

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