大燕文学

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第71章 酒店的筹备（第2页）

林霄想了想，就举了个例子：“你们说花朵好不好看。”

“好看。”

“它是不是很有型？”

“哦，原来是这个意思啊，那我们理解了，有形就是要对称，要协调，对吗？”

林霄眼睛一亮，问道：“非常正确，你叫什么名字？”

“老板，我叫哈卫，二级战士实力。”

林霄拍了拍他的肩膀说道：“不错，你以后就是这里的厨师长了，好好干。”

“谢谢老板。”

“我来厨房是为了教你们做菜的方法，废话不多说，大家都听好了。

菜肴分为肉类和非肉类，肉类菜肴一定要新鲜，下锅烹饪之前呢，一定要焯水。

焯水就是把肉放进开水里煮一小会，祛除肉里面的异味和血水，这样做，那些肉类吃起来更加美味。

我这里带了独家配方，以后所有的肉类经过焯水之后，用上我带的配方，小火慢炖三个小时，即可出锅。

出锅之后，浇上一些热油，和一些配菜就能上桌了；而非肉类食品，你们只需要洗干净，按照常规的做法就可以了。

大家记清楚了吗？”

“记清楚了！”

林霄为了让酒店的菜肴味道更好，没少花心思，这几天他经常去图书馆，为了就是查找香葱、大蒜、洋葱等这些常用调料的名字，然后大量采购，就是为了给所有菜肴增加香味。

“嗯！很好！下面大家开始做菜，六菜一汤，开始。”林霄说完，就走出了厨房。

这时，梅丽特也跟了过来，对林霄说道：“老板，咱们还没给酒店起名呢。”

“就叫‘天下第一美食’，你现在就派人去帮忙定制。”

“好的。”

其实，酒店的名字林霄早已想好，就叫“天下第一美食！”到时候，帝国国防处的众多强者会来到这家酒店，并且还会送给林霄一面锦旗，锦旗上面就是这几个字，还有大家的签名。

到了这天中午，林霄等人开始试菜，所有人都很满意，都觉得今天的菜肴实在是太好吃了，但是除了林霄之外。

林霄的要求很高，要想做到色香味俱全，加上品相好看，不是一天就能搞好的，不过这一次可比之前一次试菜要好上不少，再加上这一次没有自己的秘制卤料，所以那些肉类菜肴还是差一些味道。

“这道素菜加太多水了，不是喝汤，你加那么多水干什么？

这道菜，太咸了，以后要注意调料的用量；

还有这个肉，没有烧熟，咬不动，这个火候也是很关键的，菜肴不能烧得太烂，也不能太生，太烂了吃了没嚼劲、太生了咬不动，不同的肉类有不同的火候。”

林霄说完，指着另外一盘肉，说道：“这个就不错，火候很好，是谁做的。”

“是我。”哈卫答道。

“嗯，不错，用了心，你们以后就按这个标准来。”

“好的，老板！”

林霄交代完之后，这些厨师根据林霄的要求，又进行了两三次改进，直到林霄满意了，这才把标准确定下来。

“那行，以后就按这个标准给我做，都记住了。”林霄说道。

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