大燕文学

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第172章 初试（第1页）

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“娘，不然咱们开个小饭馆儿？”赵铭田倒是心动了，他这个人就是闲不下来。

老太太摇头：“不成，开饭馆儿又要租房子，又要请伙计，也忒麻烦了些。”

“况且等明年入秋后难道不做兔子生意了？”

赵铭田噎住了，他求助地看向赵铭粮:“老二，你聪明，你来想个招，如今这风干兔没多少了，风干鱼卖得不如风干兔好，我这闲着就有些心慌。”

家里有老黄牛愿意挣钱赵铭粮自然是巴不得的，他询问老太太：“不然，让三哥去码头摆摊儿去？”

镇上没有码头，但是临县有，并且从他们这儿往临县码头的距离跟去县城差不多，愿意辛苦地话，还是能挣钱的。

“甭说别的，就在码头边儿架上一口锅，烧开了我就不信能有人抵地住这股子香味儿！”赵铭粮见老太太没吱声儿，就放心大胆地说自己个儿的想法。

“而且码头上多力工，多南北客商，这大冬天的来一万热乎乎的麻辣汤菜，又好吃又驱寒！”

“我倒不是怕劳累，可这来往客商就不说了，力夫能买得起？”赵铭田有些担心，他还是觉得开饭馆儿靠谱。“而且客商会不会嫌弃小摊儿上的吃食？”

听他这么一说，聪明人赵铭粮也难住了，是啊，就他家这麻辣锅，得卖多少钱一碗？

“像卖糖葫芦那么卖！”赵香柚忍不住插嘴，“柚儿买得起！”

赵香柚看似胡闹的一句话，瞬间就点亮了赵老太太和赵铭粮的眼睛。

“对呀！”

“像卖糖葫芦那样！”

“锅里煮着滚汤，菜甭管荤素煮熟了再用竹签儿串了，有人买就放锅里烫一烫，不论荤素，全一文钱一串！”

“我再给这生意取个名儿，就叫麻辣烫得了！”

“又麻又辣又烫，大冷天的光是听名字就有人会想买一串尝一尝！”

“二叔好聪明呀！”赵香柚拍着巴掌称赞赵铭粮，真的，她这二叔是个人才！

若不是这火锅是阿奶弄出来的，她都要以为自家二叔也是穿越来的了！

赵老太太也觉得这个主意好，她道：“汤是可以重复用的，只要每日都烧开了就行，肉也不用正经肉，全用鸡鸭鹅兔猪牛羊的下脚料……还能搭着粉儿卖。

别小看这一文钱一串，我觉着在码头上一天卖个两三百串是没问题的。

不然，咱们明儿准备起来，后儿老三上码头卖一天试试看？”

“若是卖不掉也没啥，回头咱们家自己个儿吃了就成了！”

家里有骡车，就再弄个炭炉子和一口大砂锅装麻辣汤就行了。

“老三明天去外头收下脚料，有多少收多收，嗯，顺便去你大姐夫那头，让他帮着咱们买牛的下脚料，特别是牛油！”

做生意的话汤料的方子就要改一改，可以适当减少牛油的用量，用猪油和茶油来替代，但也不能完全替代。

麻辣锅的精髓就在牛油上。

“好嘞！”有了新的奋斗目标，赵铭田又干劲十足！

“去平南码头太远，老三没个帮手是不成的，老三，你这会儿去大喜子家跑一趟，后儿让长生跟你一块儿去，我给算工钱。”

“好嘞！”赵铭田应下，起身让孙氏给他点了个灯笼就出门了。

老太太把新生意安排得明明白白的，但决口不提让孙氏学着炒料，孙氏心里就恐慌起来。

夜里赵铭田上床后，她辗转反侧，赵铭田问她咋了，她又不敢说得罪了老太太。

心里苦啊。

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