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回到饭店,她开始制作麻辣烫。
今天是第一天,她只做小分量就好了。
一来这是个新兴食物,二来大家现在还没有重新接受饭店。
所以过来的人应该不会太多。
佟雪绿让孟青青和郭春玉两人一起进来帮忙洗菜,然后大姐一起把蔬菜和肉一起穿到竹签上去。
她准备的有油豆腐、各种菌菇,黑木耳和猪肝等猪杂,以及蔬菜。
后续等大家接受了,她再加入其他肉丸鱼丸等东西。
做好这些后,佟雪绿开始熬制麻辣烫需要的红汤。
这一步她就没让其他人帮忙了。
麻辣烫其实没什么技术可言,唯一的秘诀就是在配料上。
虽然她觉得郭卫平几个人人品还不错,但防人之心不可无。
为了避免麻烦,她暂时没打算让他们知道。
做红汤的配料很多,有些供销社买不到的,她提前让隔壁的魏国志帮忙。
魏国志有朋友家里以前是老中医,虽然现在没帮人看病了,但家里还备着各种中草『药』。
佟雪绿便通过魏国志跟他们私下买了不少中草『药』食材,譬如砂仁和桂皮等。
等大家吃完午饭后,佟雪绿让郭卫平几人帮忙把炉子和锅铲等东西搬到外面门口去。
一切准备就绪,佟雪绿开始煮麻辣烫。
大锅放在炉子上,煮的时候一股股香味不断飘出来。
那味道又霸道又勾人,让路过的行人忍不住咽口水。
“这饭店在煮什么东西?怎么闻着这么香?”
“你看桌子上面一串串的,怎么那么奇怪,我以前都没看过这种吃法!”
“我也是,不过再香也不能进去,少吃一口才能保命啊!”
像这样的话时不时飘进耳朵里。
孟青青几个人见状急得不行,恨不得上去解释。
佟雪绿脸『色』淡淡,依旧不着急。
这种情况是正常的,再过几天就好了。
过了一会,有五六辆自行车齐齐在饭店门前停了下来,从自行车上面下来一帮青春靓丽的姑娘。
方静媛走在最前面“雪绿,我们过来给你撑场子了!”
佟雪绿看到文工团一帮人,嘴角扬起来“你们来的正好,今天我做了一道新菜,你们可以试试。”
方静媛一早就闻到香味了,两眼亮晶晶凑过来“你说的新菜就是这个吧?用竹签『插』着来吃?”
佟雪绿点头“这个叫麻辣烫,你看看你们想吃什么,我就给你们煮,加辣不加辣随意。”
方静媛闻着扑面而来的香味,肚子咕咕叫“我要吃,这个这个、还有这个,我能不能每样都来一份?”
佟雪绿点头“当然可以,这里还有面条,怕吃不饱的话,还可以点面条一起煮。”
方静媛把每一样都点了一份,还要了面条“我要辣,葱也要!”
接着其他人也过来,跟着也要了一些。
孟青青三人见状,笑得嘴巴都合不拢了终于有客人了!
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